Clik here to view.
チキンラタトゥイユボウル
明けましておめでとうございます。（っておそ過ぎだろっ）クリスマスから更新しておりませんでした。 ほんとに、ほんとにスイマセン・・・お節食べたり、お雑煮食べたり、お粥食べたりで、ワンプレートの出番がありませんでした。 ということで、今年もこちらの連載「朝・昼・晩おもてなしに！おうちで楽しむ♪ワンプレートごはん」を宜しくお願いします。...
View ArticleClik here to view.
鶏そぼろと炒り卵の巻き寿司
昨日は夜に出かける用事があったんで、夜遅くに車を運転して帰宅していたんです。 そしたら、後ろの車がずっとハイビームで運転してて まぶしっ！！ 頼むから止めて、事故るよ！と思ったんですが、まったく気付く様子がないの・・・ 端に寄って追い抜かせてもいいんだけど、なんかそれは違う気がして。 こういう時に相手に知らせる共通の合図があるといいなぁ〜と思うんです！ 対向車だったらパッシングで知らせられるけど...
View ArticleClik here to view.
チキンステーキ マスタードクリームソース
よくフレーバー入りのインスタントコーヒーを買います。特にヘーゼルナッツやバニラのフレーバーのが好きです。1年くらい前だったかな？シナモンのインスタントコーヒーが売ってたので試しに買ったんです。 そしたら超ーーーーまずくて・・だけど捨てるのは勿体ないので毎日、美味しくもないコーヒーを我慢して飲んだのを覚えてます。（そこまでして飲まんでも・・）そして1年も前のことなので、そんなことはすっかり忘れてて...
View ArticleClik here to view.
ザクザクフィッシュバイツ、炊飯器カレーピラフ
アメリカに来て初めて食べたものの一つにナマズ（キャットフィッシュ）があります。 日本のナマズとは少し違うかも知れませんが、でもナマズはナマズです。 スーパーでも手頃な値段で売られていて、骨も皮も取られた状態で売られているので使い勝手がよいのも嬉しい。 ワールドマーケットでは水槽の中で芋洗い状態で泳いでいるナマズを見かけるのですが、あれだけは怖い・・...
View ArticleClik here to view.
クラムチャウダー、おにぎり2種、リンゴのサラダ
寒いときはクラムチャウダーなんて良いですよね。子供たちの大好物なのでお鍋に大量に作ることもあります。給食かっ！と突っ込みたくなるくらい作っても、普通に平らげてしまうところがクラムチャウダーのすごいところです！野菜や魚介、ベーコンなどの旨味が全てスープに溶けてほんとに美味です。具は冷蔵庫の残り物で作るのでその時々で違いますが、ベーコン、あさり、玉ねぎ、マッシュルームは旨味が出るので入れると美味しいです...
View ArticleClik here to view.
チキンとポテトのガーリックのり塩、レタスとブルチーズのサラダ
ブルーチーズが好きなんですが高いのは買えません・・そしたらブルーチーズの切れ端っていうか食パンでいうところのパン耳的なものが安く売られているんです。これ1パックで＄2.99なんですがパッケージの裏に$1.00の割引券が付いてるので2回目以降は$1.99で買えるんです！...
View ArticleClik here to view.
タンドリーポーク、ツナサラダ、枝豆ごはん、酢の物
インドの定番料理にタンドリーチキンがあります。タンドリーチキンは北インドを代表する料理で、スパイスやヨーグルトで下味をつけたチキンをタンドールオーブンで焼いたものです。今日はチキンの代わりに豚肉を漬け込んでみました。タンドールオーブンはありませんが、フライパンでも手軽に作れます。下味に漬け込んでいるので焦げ付きやすいので、注意して焼いて下さい。はいでは本日のお料理です。豚肉が安かったのでタンドリーポ...
View ArticleClik here to view.
薄切り豚バラ肉の生姜焼きでワンプレートごはん
子供たちが友達と遊ぶときはドロップオフと言って、どちらかの家に送り届けて、また迎えに行きます。ウカが近所のお友達と遊ぶ約束をしてきたので、ドロップオフして約束の時間にお迎えに行ったんです。そしたらウカの顔がえらい事に！！お友達とメイクアップをして遊んだみたいでシンクロナイズドスイミングかっ？！...
View ArticleClik here to view.
豚挽肉と残り野菜のチーズオムレツ、ヨーグルトサラダ
卒園式が無事に終わってほっと一息・・・今年はウカの卒園もあり、卒園ってことは入学もあるのですが入学の準備は特に何もないはず・・日本にいたら、きっと何色のランドセルにしよう〜なんて悩んでる頃だと思いますがランドセルは今年の夏に日本へ一時帰国した時にでも買おうかなぁ〜と思っています。（セールになってるといいなぁ 笑）...
View ArticleClik here to view.
ノリノリチキンカツでワンプレートごはん
日本は桜が満開ですが、テキサスではブルーボネットが満開です。テキサス州の州花にもなっている花で、青紫色がとっても綺麗な品種です。あちこちにブルーボネットの花畑ができていてとっても綺麗です。 本当は花畑の中ほどまで行って写真が撮りたかったのだけどヘビがいるかも知れない（実際にいるらしい）ので隅っこからパチリ！お花は摘んではいけないのでただ眺めるだけです。桜の木と一緒だね。。...
View ArticleClik here to view.
残ったひじきの煮物でチャーハン、サクサク粉ふき唐揚げ
はいでは本日のお料理です。ひじきの煮物が好きで時々作るのですが、いつもほんの少しだけ余る。そんな時はごはんと炒め合わせてチャーハンにしています。煮物自体に味が付いているので、ほとんど味付けもいりませんが、味見をして薄い時だけ微調整して下さい。...
View ArticleClik here to view.
ステーキの付け合わせに彩りキャベツの簡単マリネ
サラダを作る時に紫キャベツを入れると彩りが綺麗になるので入れることがあります。紫キャベツとは、アブラナ科アブラナ属のキャベツの一種で、普通のキャベツよりもやや小ぶりで葉の色が紫色をした品種です。レッドキャベツと呼ばれることもあります。紫キャベツにはポリフェノールが含まれており、また普通のキャベツに比べるとカロチンが２倍、ビタミンＣが1.6倍と栄養価が高いようです。はいでは本日のお料理です。キャベツと...
View ArticleClik here to view.
とろ〜りカニクリームコロッケ
カニクリームコロッケ好きの友達から 「ねーねー、カニークリームコロッケ食べたい。今度のポットラックに作って〜、作って〜。」と言われ 「面倒くさいから絶対に無理ー！」と断ったんです。（断るんかいっ）まぁ、仲良しだからこそ断れるところもあるしね。 でもそれから無性ーーーにカニクリームコロッケが食べたい！！ 頭からカニクリームコロッケが離れない・・ はぁーーーーーーーーーー。。。 これはもう作るしかない！...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
餅豚キムチーズお好み焼き
引っ越しも少し落ち着いて、やっと生活できるレベルにはなりました。 あとは書斎、子供部屋、そしてガレージ・・・少し家が狭くなったので、収納できないものを片っ端から処分しています。引っ越しすると必要なものだけになる気がして良いね。...
View ArticleClik here to view.
豚肉のすき焼きプレート
さすがにお弁当と外食に疲れてきたので、そろそろ自炊を始めようと思い、お米や塩、砂糖、醤油など基本的な材料を買い出してきました。 炊飯器は1日100円で貸してくれるので、しばらく借りることにしました。 コンロが3つあれば鍋でお米を炊くこともできるんだけど、電気コンロがひとつしかないので仕方ない、、 はいでは本日のお料理です。 豚肉をすき焼き風に甘辛く煮てみました。 豚肉のすき焼きプレート...
View ArticleClik here to view.
オムライスでワンプレートごはん
ニモがお風呂に入ろうと洋服を脱いでいると 見たこともない花柄のパンティーを履いてるの！！ 『何？そのパンツ！』と突っ込むと 「今日からプールが始まったんだけど、パンツを脱がずに水着を着ちゃって、そのまま泳いじゃった〜。 だからパンツが濡れちゃって保健室で借りたー。」って、、 さすがニモ！！ っていう私も小学校の頃やったことある。。。 しかも３回！！！ やっぱり親子（笑）...
View ArticleClik here to view.
豚バラともやしのレンジ蒸し 田楽味噌で
ウカが学校で給食当番をしたらしくその事を興奮しながら話してくれました。「ウカはコロッケ係をして、コロッケをお皿にのせたら、次は伊藤さんに渡すの。そしたら伊藤さんがサラダをのせて、、』と、給食当番の話を帰り道でずっと話してくれました。日本の小学校で一番体験させたかったのが給食当番だったのでウカにとっても良い経験ができ、きっと良い思い出になったと思います。給食当番って楽しいよね。。。金曜日は自分が使った...
View ArticleClik here to view.
ミニ豆腐ハンバーグ、サツマイモのレモン煮
『やばいっ！！あと５分で学校！！！』と言って掛け布団を捲り上げて慌てて起きるニモ！！つられるように『ええっ！！』と言って、慌てて起きるウカ！！ 面白いので、そんな二人をしばらく観察してから「今日、土曜日だよ。」と、教えてあげました。...
View ArticleClik here to view.
黒糖パンでハンバーガー、冷製スープ
日本の小学校の体験入学が終わって子供達はアメリカと日本の学校って全然違うと話します。子供達に日本の小学校の好きなところ、嫌いなところを聞いてみた。ニモ【好きなところ】１位 給食が美味しい。２位 休み時間に友達と遊ぶのが楽しい。３位...
View Article
